Restonomin toimintaympäristö (5 op)
Toteutuksen tunnus: MZMA0112-3005
Toteutuksen perustiedot
Ilmoittautumisaika
01.08.2022 - 25.08.2022
Ajoitus
29.08.2022 - 30.10.2022
Opintopistemäärä
5 op
Toteutustapa
Lähiopetus
Yksikkö
Liiketoimintayksikkö
Toimipiste
Pääkampus
Opetuskielet
- Suomi
Paikat
0 - 35
Koulutus
- Palveluliiketoiminta (AMK)
Opettaja
- Tomi Hiltunen
- Elisa Närhi
Ryhmät
-
ZJA21SMGAvoin amk, marata, korkeakoulupolku, Gradia
-
MPT22S1Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelma (AMK)
-
ZJAMPT22S1Avoin AMK, marata, AMK-polut, palveluliiketoiminta, päivätoteutus
Tavoitteet
Opintojakson tarkoituksena on oppia ymmärtämään matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristöä ja siihen vaikuttavia keskeisiä tekijöitä. Saat valmiuksia kulttuurisen monimuotoisuuden tunnistamiseen sekä monikulttuurisissa työympäristöissä toimimiseen.
Opintojakson osaamiset
Eettinen osaaminen
Kansainvälisyys- ja viestintäosaaminen
Oppimisen ja tiedonhallinnan osaaminen
Yrittäjyys-, Innovaatio- ja työyhteisöosaaminen
Opintojakson osaamistavoitteet
Tunnet matkailu- ja ravitsemisalan organisaatioiden toimintakentän rakenteen ja tunnistat alan toimijoita. Käsiteltävän teorian ja sen soveltamisen avulla tunnistat kulttuurista monimuotoisuutta. Osaat ottaa huomioon monikulttuurisuuden toimiaksesi tiimeissä ja työympäristöissä eettisesti.
Sisältö
Marata-ala Suomessa ja kansainvälisesti
Monikulttuurisuusosaaminen, monikulttuurisessa tiimissä toimiminen
Aika ja paikka
29.8.-30.10. Rajakadulla.
Oppimateriaalit
Mara-alan tilastot, toimialaraportit ja tutkimukset sekä restonomin osaamisvaatimukset ja työllistyminen
Kurssilla osoitetut oppimateriaalit ja artikkelit monikulttuurisuudesta sekä kestävästä kehityksestä
Opetusmenetelmät
Päiväkontaktit
Yritysvierailut
Vierailijat kontakteilla
Itsenäinen opiskelu
Ryhmätyöskentely
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
Opintojaksolla ei ole tenttiä
Toteutuksen valinnaiset suoritustavat
Osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen:
Hyväksilukeminen (korvaaminen ja sisällyttäminen)
Muulla tavoin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen
Opinnollistaminen
Tarkemmat ohjeet löytyvät tutkintosäännöstä ja opinto-oppaasta.
Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus
5 op vastaa 135 h opiskelijan työtä.
Sisällön jaksotus
Opintojakso jakautuu kolmeen (3) keskeiseen teemaan:
Marata-ala Suomessa ja kansainvälisesti
Monikulttuurisuusosaaminen, monikulttuurisessa tiimissä toimiminen
Kestävän kehityksen elementit toimialalla kilpailukykyä vahvistavana tekijänä
Lisätietoja opiskelijoille
Avoin amk 5 (Gradian korkeakoulupolkulaiset sis. max-määrään)
Hyväksytty (S):
Opiskelija tunnistaa marata-alan toimintakentän ja siinä vaikuttavat toimijat. Hän ymmärtää kulttuurisen monimuotoisuuden vaikutukset työympäristöissä. Opiskelija osaa kerätä ja valita tietoa erilaisista tietovarannoista.
Hylätty (0): Opintojakso on hylätty, mikäli opiskelija ei saavuta opintojakson läpäisylle asetettuja minimitavoitteita.
Arviointiasteikko
Hyväksytty/Hylätty
Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty
Hyväksytty (S):
Opiskelija tunnistaa marata-alan toimintakentän ja siinä vaikuttavat toimijat. Hän ymmärtää kulttuurisen monimuotoisuuden vaikutukset työympäristöissä. Opiskelija osaa kerätä ja valita tietoa erilaisista tietovarannoista.
Hylätty (0): Opintojakso on hylätty, mikäli opiskelija ei saavuta opintojakson läpäisylle asetettuja minimitavoitteita.
Esitietovaatimukset
-.
Lisätiedot
Korkeakoulupolkuopinnot Gradian opiskelijoille.