Opetussuunnitelmat

Tavoitteet

Opiskelija tunnistaa Marata-alan toimintaa säätelevät keskeiset lait ja asetukset. Opiskelija tietää lainsäädännön luomat reunaehdot. Opiskelija osaa alkusammutuksen aloittamisen ja osaa antaa hätäensiapua. Opiskelija tuntee anniskelulainsäädännön sekä osaa soveltaa elintarvikelakia työskentelyssä.

Sisältö

Elintarvikelaki
Anniskelulaki
Kuluttajansuojalaki
Työlainsäädäntö
Tietosuojalaki
Hätäensiapu
Alkusammutus
Sopimusoikeus

Aika ja paikka

Luennot ja verkko-opiskelu

Oppimateriaalit

Opettajan laatimat verkko-oppimateriaalit
Hygienia- ja anniskelupasssien verkko-opiskelumateriaalit

Opetusmenetelmät

Oppimistehtävät, luennot ja/tai webinaarit, verkkotestit ja -tentit

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Verkkotestit ja verkkotentti ajalla 9.1.2023 - 19.5.2023

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

135 tuntia
Hygieniapassi: verkko-opiskelu ja testi 13,5 tuntia
Anniskelupassi: verkko-opiskelu ja testi 13,5 tuntia
Alkusammutuskortti: käytännön harjoitus 4 tuntia
Hätäensiapukortti: käytännön harjoitus 9 tuntia
Marata-alan lainsäädäntö: verkko-oppimistehtävät ja tentti 95 tuntia

Sisällön jaksotus

Hygieniapassi
Anniskelupassi
Alkusammutuskortti
Hätäensiapukortti
Marata-alan lainsäädäntö

Lisätietoja opiskelijoille

Avoin amk 1 (sisältyy max-määrään)

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Hyväksytyn suorituksen kriteerit:
Kansallisten kriteerien mukaisesti suoritetut anniskelu-, hygienia-passi. Alkusammustuskoulutuksen hyväksytty suoritus sekä hätäensiapukoulutuksen hyväksytty suoritus.

Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty

Opiskelija tunnistaa Marata-alan toimintaa säätelevät keskeiset lait ja asetukset. Hän tietää lainsäädännön luomat reunaehdot ja osaa soveltaa keskeistä lainsäädäntöä palvelualan yrityksen toiminnassa ja toiminnan kehittämisessä.

Esitietovaatimukset

Kurssin osaamistavoitteita tukevat, suositeltavat muut opintojaksovaihtoehdot kuvataan opiskelijalle henkilökohtaisissa ja ryhmäohjaustapahtumissa.