Study tour (3op)
Opintojakson tunnus: MMPR6400
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 3 op
- Opetuskieli
- suomi
Osaamistavoitteet
Opiskelija tuntee matkakohteen ruoka- ja palvelukulttuurin osana kulttuuria ja sen kehitystä. Opiskelija havainnoi palvelukulttuurin eroja ja osaa toimia erilaisissa ympäristöissä. Opiskelija on kokemuksellisen oppimisen kautta tullut käsitys asiantuntijuutensa kehittämistarpeista. Opiskelija aloittaa oman kansainvälistymisensä ja monikulttuuristen hyvien käytäntöjen siirtämisen omaan toimintaansa.
Sisältö
Study Tour matkan suunnittelu ryhmässä
Alueeseen ja sen ruokakulttuuriin perehtyminen
Matkalle osallistuminen ja raportin laadinta
Esitietovaatimukset
-
Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)
Aktiivinen osallistuminen, ennakkoselvitystehtävät, esitykset, matkaraportti